Описание
Об этом товаре Глюкозный сироп идеально подходит для десертов и мороженого. Декстрозный эквивалент 58–63. Густой, прозрачный, бесцветный сироп. Понижает температуру замерзания и придает консистенцию готовому продукту. Глюкозный сироп используется в выпечке и приготовлении мороженого. › Посмотреть подробную информацию о товаре.
Размеры упаковки 17,7 x 10,8 x 10,6 см; 1,5 кг Информация об аллергенах Содержит: Без глютена Вес 1500 граммов Единица 1500,0 миллилитров Бренд SaporePuro Cuisine Немецкая кухня Форма товара Жидкий Особенности Без глютена Производитель GioiaGroup S.r.l. Вес товара 1,5 килограмма Страна происхождения Италия
Описание продукта: Глюкозный сироп представляет собой густой, бесцветный, сладкий на вкус сироп. Хотя он менее сладкий, чем сахар (в безалкогольных напитках предпочтительны более высокая подслащивающая способность и лучшая растворимость фруктозного сиропа), он обладает рядом технологических преимуществ. Глюкозный сироп может предотвратить кристаллизацию лактозы, снизить температуру замерзания и придать готовому продукту насыщенность. Таким образом, он подходит для многочисленных применений в производстве мороженого, для контроля уровня сладости и температуры замерзания, а также в кондитерской/кондитерской промышленности (круассаны, печенье, панеттоне, коломба и т. д.), где он усиливает кремообразную консистенцию продукта, сохраняя при этом низкий уровень сладости или снижая его подслащивающую способность (например, из-за большого количества чрезмерно сладких фруктов). Глюкозный сироп также ценится за свои консервирующие свойства. Ингредиенты: Глюкозный сироп
