Описание
Glucosil Sugar Mix Powder Preparation for Master School Gelato Leagel Glucosil – это смесь сахаров, альтернативных сахарозе, идеально подходящая для оптимизации сладости джелато и улучшения его структуры. Glucosil состоит из мальтодекстрина, глюкозного сиропа и декстрозы, специально разработанных для приготовления кремообразного и удобного для набирания ложкой джелато. Порошковый препарат идеально подходит для приготовления джелато и выпечки ручной работы. Состав: декстроза, глюкозный сироп, мальтодекстрин. Дозировка: 40-50 г Glucosil Gelato Master School на кг смеси. Упаковка: мешок 2 кг › Подробнее о продукте
Вес товара 2 кг Единица 1,00 ед. Бренд Leagel Cuisine Итальянский Производитель Leagel Вес товара 2 Килограмм Страна происхождения Республика Сан-Марино
Сахарная смесь Glucosil для джелато GMS Leagel. Glucosil — это смесь сахаров, альтернативных сахарозе, идеально подходящая для оптимизации сладости джелато и улучшения его структуры. Glucosil состоит из мальтодекстрина, глюкозного сиропа и декстрозы, специально разработанных для получения кремообразного, удобного для набирания ложкой джелато. Во время замораживания Glucosil оптимизирует кривую замерзания воды в смеси для джелато, ускоряя зарождение и рост кристаллов льда, что придает мороженому идеальную структуру.
