Описание
Об этом товаре Сукралоза E955 Пищевая добавка Reire, предназначенная только для профессионального использования. Сукралоза производится в ходе многоэтапного процесса, который начинается с обычного столового сахара (сахарозы) и заменяет три кислородно-водородные группы в молекуле сахара тремя атомами хлора. В результате получается стабильный подсластитель со стойким сладким вкусом и без послевкусия, но с низким содержанием калорий. Сукралоза имеет подслащивающую способность примерно в 600 раз больше, чем у сахара. Ее антифризные свойства не влияют на готовый продукт в замороженных рецептурах, поскольку она дозируется в очень малых количествах (порядка ppm); это соображение, как правило, справедливо для всех интенсивных подсластителей (аспартам, ацесульфам и т. д.). Основные области применения, все они относятся к категориям продуктов без добавления сахара или с низким содержанием калорий: напитки (газированные безалкогольные напитки, ароматизированные воды, спортивные напитки, негазированные напитки), кондитерские изделия, часто связанные с полиолами (леденцы, микроконфетти для освежения дыхания, жевательная резинка без сахара), десерты на основе фруктов и молока, джемы, желе, мармелады и другие продукты на основе фруктов Цвет: Белый Внешний вид: Однородная Текстура: Мелкий порошок Вкус: Сладкий без посторонних или неприятных привкусов Упаковка: алюминиевый пакет 1 кг › Просмотреть более подробную информацию о продукте
Единица 1000,0 грамм Бренд Lucgel Форма выпуска Порошок Производитель Reire Страна происхождения Италия
Сукралоза E955 Reire – пищевая добавка, предназначенная только для профессионального использования. Сукралоза производится в ходе многоэтапного процесса, который начинается с обычного столового сахара (сахарозы) и заменяет три кислородно-водородные группы в молекуле сахара тремя атомами хлора. В результате получается стабильный подсластитель со стойким сладким вкусом и без послевкусия, но при этом низкокалорийный. Подслащивающая способность сукралозы примерно в 600 раз выше, чем у сахара. Её антифризные свойства не влияют на готовый продукт в замороженных рецептурах, поскольку она дозируется в очень малых количествах (порядка ppm); это соображение, как правило, справедливо для всех интенсивных подсластителей (аспартам, ацесульфам и т. д.). Основные области применения, все они относятся к категориям продуктов без добавления сахара или с низким содержанием калорий: напитки (газированные безалкогольные напитки, ароматизированные воды, спортивные напитки, негазированные напитки), кондитерские изделия, часто связанные с полиолами (леденцы, микроконфетти для освежения дыхания, жевательная резинка без сахара), десерты на основе фруктов и молока, джемы, желе, мармелады и другие продукты на основе фруктов Цвет: Белый Внешний вид: Однородный Текстура: Мелкий порошок Вкус: Сладкий без посторонних или неприятных привкусов Упаковка: алюминиевый пакет 1 кг
