Описание
Об этом товаре. Это моносахарид (простой сахар), получаемый путём расщепления (ферментативного расщепления) сложных сахаров, таких как крахмал. Семена похожи на семена фенхеля, но мелкие и тёмные; они придают приятный сладкий и одновременно горьковатый вкус; обладают ветрогонным и пищеварительным действием. Вы можете убедиться в способности фенхеля делать выпечку мягкой, попробовав готовый хлеб, который можно найти на рынке: именно декстроза придаёт ему эту особенность. Компания Tibiona производит большую часть муки на предприятии Molino Bongiovanni, работающем с 1880 года в Польиоле, провинция Кунео. Molino Bongiovanni производит собственную муку на мельнице из вулканического камня, и вся используемая энергия производится из возобновляемых источников. › Подробнее о продукте
Размеры продукта 6 x 3 x 15 см; 480 граммов Наименование продукта Моногидрат декстрозы Информация об аллергенах Состав: Продукт может содержать следы орехов, Продукт может содержать следы глютена, Продукт может содержать следы люпина, Продукт может содержать следы кунжута, Продукт может содержать следы сои Единица 500,0 граммов Инструкции по хранению Хранить в прохладном, сухом месте Советы по презентациям Мы рекомендуем принимать примерно 10–20 г (1–2 полные чайные ложки) моногидрата декстрозы в день, растворенного в воде или напитке, в качестве энергетической добавки до или во время физической активности. Контакты производителя Bongiovanni S.R.L. Бренд BONGIOVANNI FARINE E BONTA’ NATURALI Кухня Итальянская кухня Форма товара Порошок Особенности Сертифицированный органический продукт Производитель Bongiovanni Вес товара 480 г Страна происхождения Италия
Описание: Это моносахарид (простой сахар), получаемый ферментативным расщеплением сложных сахаров, таких как крахмал. Способ применения: В основном используется для повышения мягкости и ускорения роста хлебобулочных изделий, особенно из муки с низкими хлебопекарными свойствами (спельтовой, ржаной, рисовой и т. д.). Поскольку эта мука не образует достаточно «герметичной» клейковины, использование декстрозы способствует очень высокому образованию углекислого газа, который компенсирует её недостаточную «плотность». Процентное содержание варьируется от 0,5 до 3% в зависимости от муки, используемой в рецепте. Разбавленную водой декстрозу также можно использовать для глазирования выпечки; кроме того, в качестве антифриза её используют при приготовлении мороженого и семифреддо. Декстрозу также используют в производстве сладостей, сахара и нуги. Интересный факт: вы можете убедиться в его способности размягчать выпечку, попробовав готовый хлеб для сэндвичей, который вы найдете в магазине: именно декстроза придает ему эту особенность. Фактически, вы можете убедиться, что она входит в состав практически всех видов хлеба для сэндвичей, представленных на рынке. Состав: моногидрат декстрозы. Способ применения: рекомендуется употреблять около 10–20 г моногидрата декстрозы в день, растворенного в воде или напитках, в качестве энергетической добавки до или во время физической активности. Подробнее
